1.24小时监控冷库温湿度（通常鲜肉-18℃以下、冷藏肉0-4℃），记录数据并及时处理异常（如温度超标），防止肉品变质。2.负责冻品入库验收（核对数量、检查肉品质量与包装）、出库登记，做到账物相符；按“先进先出”原则管理库存，避免积压过期。3.设备维护：日常检查冷库压缩机、风机、制冷管道等设备运行状态，做好清洁与润滑；发现故障及时报修，配合维修人员处理，确保冷库持续运行。4.安全与卫生：严格执行冷库安全规定

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